0 produkter / 0 kr
0
Hem / Affärsnytta / Hälsa, friskvård / Mat / Ulrica Söderlind
På Ulrica Söderlinds föredrag får publiken veta både vad och hur man åt genom tiderna. Vad intog man på slotten under stormaktstiden, hur åt man i Mayariket, eller i Astrid Lindgrens Småland?
Intresset för mat och dryck har ökat lavinartat under de senaste åren. Ett exempel på detta är det stora antal kokböcker som utkommer varje år, i genomsnitt en per dag(!) Andra anledningar är kocklandslagets framgångar samt alla matlagningsprogram i medierna, både i Sverige och utomlands. Ulrica Söderlinds föredrag bjuder publiken till bords genom seklen.
Bland tidigare uppdragsgivare märks; Stockholms universitet, Umeå universitet och Nobelköket, (Ulrica har bl a gjort fem nobelbanketter).
Talaren utgår från | Stockholm |
Typ av föreläsning | Utbildande / Informativ, Inspirerande |
Kön | Kvinna |
Språk | Svenska, Engelska |
Ulrica Söderlinds hyser en omåttlig passion för gastronomi sedan många år. Först gick hon en praktisk utbildning till kock/kallskänka, bartender och konditor. Efter avslutade gymnasiala studier arbetade Ulrica både inom den svenska handelsflottan och på olika restauranger på land. Den senaste anställningen innan universitetsstudierna påbörjades var i Nobelköket i Stockholms stadshus. Universitetsstudierna utmynnade i flertalet examina där den högsta är en fil. doktorsexamen i ekonomisk historia.
I dagsläget arbetar Ulrica som lektor vid Restauranghögskolan vid Umeå universitet. Hon har skrivit cirka åttio vetenskapliga artiklar utöver avhandlingen samt sex böcker. Samtliga handlar om mat- och dryckeshistoria.
Logga in för att betygsätta och recensera denna talare
Vi svarar på ditt mejl inom 5 minuter under ordinarie öppettider 07.30-18.30
E-post: info@sverigestalare.se
Här hittar du svar på de vanligaste frågorna kring vår service, såsom priser, förfrågningar samt mycket mer.
Boka gärna ett möte med oss.
Du är välkommen över en kopp bryggkaffe.
Öppettider: Vardagar 07:30–18:30
Tel: +46 (0)70 - 930 57 85
Jour kvällar och helger: +46 (0)70-930 57 85
E-post: nathalie@sverigestalare.se
Vi svarar på ditt mejl inom 5 minuter under ordinarie öppettider
Sveriges Talare Kompetensförmedling AB
Besöksadress:
Kungsbron 23
111 22 Stockholm
Postadress:
Albrektsvägen 75
632 26 Norrköping
Organisationsnummer 556728-0283
Ger nya infallsvinklar!
2017-02-15, 16:23
"Inte minst de talrika paralleller hon dragit mellan stormaktstidens tillagningssätt och nutidens ger nya infallsvinklar varvid hennes utbildning inom restaurangvärlden gör henne särskilt skickad till att värdera fyrahundra år gamla recept och konstatera att prepareringen inte alls är så ålderdomlig som vi tidigare förutsatt." Jan-Öjvind Swahn, professor